ぢーぢのご飯日記

　内科検診　2月8日

　内科の検診の日なので　朝一番に朝食抜きで病院に行く　そして昼前にすべての検査と診察を終了して帰宅すしたらもう11時だ　朝食兼用の早めの昼食を食べる　昨日は食材の買い出しをしていないので奈良ファに買い出しに行った

　 買いたい物は　①鱈の白子　②めかぶら　③栄螺か帆立　④塩焼き用の鯛か鰆の切り身　⑤煮魚用の鰈　⑥南瓜・長芋・蓮根・菜花・蕪など　希望と現実は一致 せず　買ったのは　①乾鰊2パック　②うるめイワシの干物　③皮を剥いた鱈の切り身2切れ　④豆腐　⑤南瓜・長芋・蓮根・菜花・蕪・スナックエンドウ

　 帰宅して　蕪は皮を剥きスライスして味の素少量と　2％の塩・砂糖・酢　小口切りの赤唐辛子とで浅漬けにする　スナックエンドウはゆがいて胡麻和えに　菜 花と蕪の葉はゆがいて辛子酢味噌を掛ける　南京は小さく切って砂糖・醤油・酒で煮汁が無くなるまで煮る　そのあと鱈の切り身には塩・胡椒をしてフライパン で両面に焦げ目がつくまで焼いた

　使い残しの蓮根と長芋は　明日　蓮根は皮を剥いてスライスして甘酢に漬け　長芋は皮を剥いて拍子木に切り寿司酢で和える　この頃は野菜ばっかり食べているなぁ